您当前的位置: 首页 > 新闻中心
猪肚鸡汤饭将会成为下一个餐饮热门么

发布时间:2020-08-26 16:44:04    浏览:

火锅无疑是近年来餐饮业中最活跃的一环。 川式火锅,北式火锅,粤式火锅,台湾式火锅等派系纷呈,呈朵朵之势。


四川火锅,北牌火锅,广东火锅,台湾火锅等,其中最受欢迎的仍然是四川火锅,占火锅行业的64.2%  。


另外,在粤式火锅形式中,各种子类别也照耀着。  2016年,潮汕牛肉火锅开始兴起,高峰时在全国超过15,000家门店。 除潮汕牛肉火锅外,另一细分火锅猪肚鸡汤饭也表现出色。


根据“天眼检查”的数据,在过去五年中,有1,784家猪肚鸡汤饭公司成立,而在过去一年中已经建立了537家公司。


根据在滇平店收集的数据,北京,上海,广州和深圳这四个一线城市共有3936家潮汕牛肉火锅店,而猪肚鸡汤饭店的数量已达到5118家 。


另外,根据百度指数,在过去的8年中,消费者对猪肚鸡汤饭加盟的关注程度与潮汕牛肉火锅一样,其搜索指数甚至为 高于潮汕牛肉火锅。 甚至更高,即使在潮汕牛肉火锅的最热三年(2016年至2018年)中,消费者对猪肚鸡汤饭的关注也有所增加而不是下降。


目前,华南地区的猪肚鸡汤饭肉火锅盛放,并且有向北发展的趋势。 在华东,华中,华北,甚至麻辣火锅的四川和重庆,也有一部分市场份额。


△重点城市的猪肚鸡店数


自从扎根魔都以来,它已从江苏,浙江和上海扩展到北京,重庆,武汉,深圳,西安和台湾等城市。 截至今年4月,老王拥有80多家直营店。


今年4月,老王的联合创始人赵洪泽在接受洪博的高端采访时也对Red Meal.com的记者说:“老王将专注于北京,深圳的发展 和重庆在2019年。这一数字将达到100。”


除了加快放养猪肚鸡汤饭品牌,一些餐饮品牌还推出了猪肚鸡汤饭锅菜,例如广州快餐品牌72街推出猪肚鸡汤饭产品。


2019年冬季在72街推出的新猪肚鸡汤饭肉


出于这个原因,业内人士表示,猪肚鸡汤饭肉火锅是另一个热点 锅后,潮汕牛肉火锅“暴发户”。


猪肚鸡有可能成为下一个热门产品吗?


据了解,猪肚鸡汤饭的历史可以追溯到300年前。 它起源于广东客家,也被称为五花肉包裹的鸡肉火锅和凤凰转世。 它在广东的惠州,河源,梅州和其他地区很受欢迎。  ,是当地著名的粤菜。 在广东客家地区的宴会上,客家人习惯用五花肉做饭作为饭前汤。 后来,在餐厅发现这道特殊菜作为热菜,终于开了一家猪肚鸡汤饭专卖店。


想要给家里人稳定收入,可以在小县城考虑下养生猪肚鸡汤饭的投入,实现自己的工作自由,民以食为天,餐饮也是人们必备的一个需求,学习技术的伙伴可以咨询我们的经理。