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猪肚鸡汤饭开店员工不好管理?

发布时间:2021-02-19 14:49:05    浏览:

  作为猪肚鸡汤饭店铺的店主,有时候会觉得店内的员工不好管理,那么具体是哪些方面?事出必有因,发现问题就必须在根源上解决问题。


  一般来讲,我们在管理员工时大多是从以下三个方面出发的。


  1、以身作则,端正态度


  作为餐饮店的店主,年龄可能和员工相差无几,那么作为管理者也需要有严肃的时刻,工作之外可以和员工多交流沟通,及时了解员工的真实想法。不需要在工作之内与员工嬉笑打闹,认真对待工作也会给顾客起到积极正面的效果。


  2、制定相应规则,赏罚分明


  店面虽小,但是相应的员工规则也不能少,没有规矩不成方圆,大多数时候员工都需要详细规则来约束的。新来的员工也需要及时了解店面产品的制作流程和店面工作的注意事项。奖励是为了调动员工积极性,员工的工作热情高涨饱满才会对顾客更有亲和力,有惩有罚,也会对员工起到约束效果。


  3、开业前期需要多亲力亲为


  作为店主,也不一定会了解餐饮店的具体操作流程,比起员工要更用心更仔细的把关店面的每一项工作。每天工作结束可以对一天的工作有所总结,也可以对第二天的工作理出计划和待办事项,对长期的店面发展也要有所规划。


  餐饮店员工不好管理?以上三点就看你有没有去落实。猪肚鸡汤饭店铺的日常管理是个精细活,相应的规章制度也需要店主不断完善,只有把这些工作都做到位了,相信员工都会各司其职,很好的完成工作的。